Kerstdiner

Voor het Kerstdiner serveren wij een aangepast feestelijk kerstmenu op 24, 25 en 26 december. Dit menu bestaat uit 4 gangen inclusief een aperitief. Prijs per persoon: €70,-.

Voor

  • Gerookte zalm | haring kaviaar | avocado | appel
  • Carpaccio | zwarte truffel | Parmezaanse kaas | kwartel ei
  • Gepofte rode biet | Pierre Robert witschimmel kaas

Tussen

  • Kreeftenbisque | kokos
  • Bloemkoolvelouté | lavas

Hoofd

  • Skrei | rivierkreeft | pompoen | gort
  • Hertenbiefstuk | Le Puy linzen | gele wortel | hazelnoot
  • Hutspot Madam stijl (vegetarisch)

Na

  • Crème brûlée | rabarber | vanille roomijs
  • Tartelet | sinaasappel | chocolade
  • Selectie winterijs smaken